Энциклопедический словарь, 1998 г.
АЛИФАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (от греч. aleiphar, род. п. aleiphatos - жир) (жирные соединения, ациклические соединения) органические соединения, в молекулах которых атомы углерода образуют "открытые" линейные (алифатические соединения нормального строения) или разветвленные (алифатические соединения изостроения) цепи. Включают углеводороды (напр., алканы, олефины) и их производные (напр., спирты, карбоновые кислоты, амины). Подразделяются на насыщенные, которые содержат только простые связи (С-С), и ненасыщенные, содержащие кратные связи (С=С, Сє С). Основные источники углеводородов - нефть и природный газ, их производных - растительные и животные организмы.
Большая Советская Энциклопедия
(греч. àleiphar ≈ жир), то же, что ациклические соединения .
Википедия
Алифатические соединения в органической химии — соединения, не содержащие ароматических связей. Алифатические соединения могут представлять собой открытые цепи (ациклические соединения) или замкнутые (алициклические или циклоалифатические соединения). Иногда к алифатическим соединениям относят только ациклические, а алициклические выделяют в отдельный класс.